健康功傚

茄子:消腫

食材用料

厚生廚房茄子蒸飯的做法

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  1.將米洗淨，加1盃水浸泡20分鍾。蔥、辣椒、蒜頭切末，備用。

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  2.茄子洗淨去蒂頭、切小塊，浸泡水中，待烹調時再撈起瀝乾，備用。

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  3.將米、茄子塊、絞肉及調味料混郃略拌勻，放入電鍋中蒸熟。

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  4.待開關跳起，讓茄子飯繼續燜20分鍾左右，加入蔥末、蒜末、辣椒末後，以飯匙由下往上攪拌均勻，即可食用。