admin鮮蝦粉絲煲的做法
健康功傚
粉絲:活血化瘀
食材用料
| 白蝦 | 粉絲 |
| 蔥 | 生薑 |
| 油 | 米酒 |
| 番茄醬 | 醬油 |
| 鹽 | 砂糖 |
鮮蝦粉絲煲的做法
1.將鮮蝦洗淨剪去頭腳尖，粉絲冷水泡軟備用，青蔥切段、薑片切絲、所有調味料備用
2.熱油鍋，將青蔥、薑絲爆香
3.再將蝦子入鍋拌炒，加入所有調味料和一碗水煮開
4.另起一爐砂鍋放三碗水煮滾，將粉絲下鍋煮開
5.最後將剛炒好的蝦子倒入粉絲的砂鍋內
6.煮滾後快速起鍋即可(動作要快~以免蝦子變老)
小貼士
起兩鍋的用意‧一邊先把粉絲煮好，才能預防炒鍋的【蝦子和粉絲一起煮時，因煮太久變老】！到時口感不夠Q彈就不好囉~~一定要注意喔~
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