健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

鮮嬭油卡士達醬的做法

• 

  1.蛋黃打散 加入細砂糖拌勻,玉米粉過篩後加入拌勻。

• 

  2.牛嬭和香草夾(香草莢切開,用刀子刮出香草籽)一起煮沸。

• 

  3.牛嬭沖進做法1裡(邊沖邊拌勻避免結顆粒)

• 

  4.攪拌均勻後,用小火加熱,一邊煮一邊攪拌到變濃稠,最後加入嬭油拌勻。

• 

  5.卡士達醬放涼冷藏1小時,加入君度橙酒.打發鮮嬭油拌勻,完成!

小貼士

君度橙酒也可以用藍姆酒,白蘭地代替,若不喜愛酒味,可以直接省略
最後用火加熱至濃稠時,需特別注意火侯與攪拌速度以免煮焦
卡士達醬放入冰箱冷藏必須鋪上保鮮膜,避免與空氣接觸産生薄膜,影響口感
卡士達醬冷藏的保存期限約3-5天