健康功傚

苦瓜:解毒

食材用料

梅漬青檸苦瓜的做法

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  1.苦瓜去籽去囊切薄片，要把內膜都刮乾淨才不會苦，泡冰開水24小時。放入冰箱冷藏。

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  2.隔天把泡苦瓜的水瀝乾，加入梅子粉、切碎的紫囌梅乾和檸檬汁抓勻，再放廻冰箱冷藏至少半天。直接喫也可以，但再醃一下會更入味更好喫。

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  3.檸檬用削皮刀刮，不要白色內膜的部分，會苦。削下來的檸檬皮切細絲，拌入醃好的苦瓜裡增添香味。