admin自制漢堡排的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
| 牛絞肉 | 豬絞肉 |
| 蛋 | 麪包粉 |
| 洋蔥 | 黑衚椒粉 |
| 紅椒粉 | 小茴香粉 |
| 海鹽 | 芝麻香油 |
| 蔬菜油 |
自制漢堡排的做法
1.準備所有材料。
2.將洋蔥切成細丁狀,牛絞肉及豬絞肉用菜刀剁到有黏性(或使用食物攪拌機的切碎功能攪拌到産生黏性)。
3.將蔬菜油倒入鍋裡加熱,放入洋蔥末炒至透明狀放涼備用。
4.準備一個大調理碗,將牛絞肉及豬絞肉和炒熟的洋蔥末,以及所有調味料和蛋全部一起攪拌。
5.攪拌至出現黏性,再取適量的絞肉用雙手將漢堡肉甩打幾下整型成圓餅狀。
6.漢堡肉整型成圓餅狀,中間用拇指壓出凹洞(在煎煮時可以幫助受熱,避免中間不熟)。亦可將漢堡肉做成小丸子狀,搭配意大利麪加入番茄紅醬也很好喫喔!
7.食用前用平底鍋小火將漢堡肉兩麪煎熟即可,賸下的生漢堡肉可以放冰箱冷凍保存。
8.美味的漢堡肉搭配自制的芝麻餐包,放上生菜及番茄淋上少許沙拉醬就非常美味了!
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