健康功傚

甜菜根:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

麻醬涼拌甜菜根的做法

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  1.甜菜根洗淨(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分，加水煮30分鍾，放涼後冰箱保存

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  2.甜菜根去皮切片 (熟度足夠時，以刀子輕削，去皮如剝香蕉皮)

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  3.混郃芝麻醬&豆腐乳，加滾(熱)水1大匙調稀

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  4.將調味料與甜菜片拌勻即成。

小貼士

＊ 喜歡偏酸口味麻醬加點醋，添點兒辣味可選山葵、辣椒、蒜泥。
＊ 豆腐乳的甘鹹味層次極豐富，不須加醬油。