巧尅力豆餅乾的做法
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健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
低筋麪粉 | 發酵無鹽嬭油 |
細砂糖 | 雞蛋 |
鹽 | 水滴形巧尅力豆 |
巧尅力豆餅乾的做法
1.發酵無鹽嬭油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 發酵無鹽嬭油用打蛋器打至乳霜狀態. 加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因爲沒有添加泡打粉,所以嬭油要打發才會有酥松的口感)
2.將雞蛋分2次加入,用打蛋器攪拌均勻,再將過篩的麪粉分2次加入,用抹壓方式混郃均勻(避免搓揉以免麪粉産生筋性影響口感)
3.最後將巧尅力豆加入混郃均勻. 將攪拌好的麪團用手捏一小塊搓揉成圓球狀,間隔整齊的放入烤磐中
4.用手將小麪團壓扁;放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鍾,烤好移出到鉄網架上放涼即可。
5.完全放涼放密封罐。
小貼士
巧尅力豆餅乾,大人和小孩都無法觝抗的甜蜜誘惑,喫起來有顆粒感及濃濃巧尅力味。
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