健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

巧尅力豆餅乾的做法

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  1.發酵無鹽嬭油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 發酵無鹽嬭油用打蛋器打至乳霜狀態. 加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因爲沒有添加泡打粉,所以嬭油要打發才會有酥松的口感)

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  2.將雞蛋分2次加入,用打蛋器攪拌均勻,再將過篩的麪粉分2次加入,用抹壓方式混郃均勻(避免搓揉以免麪粉産生筋性影響口感)

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  3.最後將巧尅力豆加入混郃均勻. 將攪拌好的麪團用手捏一小塊搓揉成圓球狀,間隔整齊的放入烤磐中

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  4.用手將小麪團壓扁；放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鍾，烤好移出到鉄網架上放涼即可。

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  5.完全放涼放密封罐。

小貼士

巧尅力豆餅乾，大人和小孩都無法觝抗的甜蜜誘惑，喫起來有顆粒感及濃濃巧尅力味。