健康功傚

洋蔥:解毒
生菜:安神

食材用料

薑燒豬肉的做法

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  1.將老薑去皮後磨成泥，不過濾保畱纖維。梅花豬肉片稍微用水抓洗後用廚房紙巾拍乾

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  2.將淬釀醬油露、薑泥、糖與米酒備成醃料，把肉片拌入用手稍爲按摩抓醃後，最後再加入麻油攪拌。爲求入味記得放入冰箱靜置半小時以上

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  3.需要食用時，將洋蔥順紋切條，起油鍋用中火爆香洋蔥到香味飄出

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  4.加入醃好的肉片拌炒開來，此時注意火侯，均勻將肉片與洋蔥炒香

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  5.持續拌炒不讓鍋氣跑掉，等到洋蔥吸收醬汁呈現透明，肉片熟透收汁後即可起鍋

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  6.記得搭配生菜盛磐，一口肉一口生菜不油不膩。也可以搭配土司或饅頭更添飽足感

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  7.淬釀醬油露甘甜芳醇的好滋味搭上薑末，清爽燒出好滋味！