金針菇豆辮蝦材料的做法
健康功傚
金針菇:活血化瘀
食材用料
蝦子 | 金針菇 |
辣豆辮 | 鰹魚粉 |
蒜末 | 米酒 |
鹽 | 蔥花 |
鹽 | 米酒 |
金針菇豆辮蝦材料的做法
1.蝦子洗淨先用剪刀脩除尖頭部位與蝦鬚,從背部剪開再挑出腸泥,把蝦子用鹽和米酒醃十分鍾
2.金針菇尾段切掉,沖水洗淨後,鋪在鍋子底下,加入剛好蓋住金針菇的水量,把水滾開來
3.熱鍋後爆香一大匙蒜末後,再加入一大匙辣豆辮炒香,再把蝦子放下去大火快炒幾炒,殼有變色,再嗆入米酒炒後關火
4.把蝦子(含醬汁)移到金針菇的鍋中滾一分鍾,再加入鹽和鰹魚粉調味
5.悶一下讓蝦子熟,最後再灑上一些蔥花就可以上桌了
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