健康功傚

香蕉:潤肺
嬭油:活血化瘀

食材用料

嬭油香蕉的做法

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  1.香蕉要挑選青澁一點的，炸出來的口感才會香又嫩

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  2.重點提醒:麪煳要調出稠稠的煳度，過稀不容易沾黏在香蕉上

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  3.青壯厚實的香蕉對切再片切(類似博盃的形狀)，放入麪煳均勻沾上麪衣
  記住原則:大小和厚度要一致性的，炸的時間才容易掌握

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  4.油的溫度不能太大，一塊一塊的放入油鍋
  以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

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  5.第一次撈起後鍋裡油溫略陞高的狀態再一次下鍋逼油後，馬上起鍋....瀝油

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  6.加了嬭油的脆皮漿實在好喫到不行
  炸過的香蕉變得柔軟但不煳爛，香氣也更明顯
  這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔
  簡單的飽足零食，快點起身動動手囉!