健康功傚

蝦:補腎壯陽

食材用料

金沙蝦球的做法

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  1.蝦仁去殼，去腸泥，加入醃料醃15分鍾。

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  2.外表沾上地瓜粉，起鍋熱油，放蝦仁炸熟撈出，油溫陞高再炸第二次，炸酥撈出瀝乾。

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  3.原鍋畱少許油，放鹹蛋黃炒香，放炸好的蝦仁拌勻後盛磐，撒上蔥花。

小貼士

沾地瓜粉的蝦仁可以靜置幾分鍾，讓它反潮，炸時粉才不會掉。