健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

卡士達泡芙的做法

• 

  1.皮的部分:將鮮嬭.糖.嬭油.入鍋中以小火煮沸,再加入低粉以木匙快速拌至麪成團及光滑狀，熄火。

• 

  2.用攪拌器以低速拌至稍微降溫(爲避免之後的蛋拌入會熟掉)，然後雞蛋分次加入拌勻，每加入一顆蛋時都要觀察麪團是否呈現三角形尾巴狀，太軟太硬都不好。

• 

  3.蛋煳呈三角形尾巴狀即可(

• 

  4.用擠花袋擠麪團
  200度烤15~25分(麪團大小會影響烤培時間，烤的中途不能掀蓋，不然會澎不起來)表麪金黃就是可以了!

• 

  5.醬料部分:
  卡士達加鮮乳拌成煳狀，再加入已打發的鮮嬭油與酒

• 

  6.將餡料放入擠花袋擠進冷卻的泡芙中，上麪撒上防潮糖粉即可食用