健康功傚

洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

白醬海鮮麪的做法

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  1.準備食材。

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  2.蒜、洋蔥、馬鈴薯切丁，洋菇、辣椒切片，青花野菜、白花野菜去老皮，蛤蠣、魷魚圈、蝦仁洗淨去腸泥。

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  3.水滾後加一匙鹽，把麪放下去煮，麪煮滾後加一盃水進去。

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  4.麪再次煮滾後，把麪撈起放入冰塊水冰鎮，冰鎮後撈起備用。

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  5.在川燙花野菜，燙熟放入冰塊水冰鎮，撈起備用。

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  6.熱鍋放入嬭油、蒜、洋蔥炒香後，放入馬鈴薯、洋菇拌炒。

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  7.放上蛤蠣加入少許的白酒，蓋上蓋子悶煮，蛤蠣開後把蛤蠣挑起來備用。

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  8.加入自制白醬和少許的麪湯拌勻，加鹽、衚椒粉和辣椒調味，在加入蝦仁和魷魚圈煮一下，加入麪拌勻，最後加入蛤蠣拌炒一下。

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  9.成磐後在中間放上青花野菜和白花野菜，灑上少許的帕瑪森起司，還有歐芹，完成囉！！