番茄鮮魚湯的做法
健康功傚
鱈魚:護眼明目、抗癌防癌
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
鱈魚 | 番茄 |
紅蘿蔔 | 皇宮菜 |
豌豆夾 | 柳橙皮 |
大蒜 | 洋蔥 |
香菜 | 番茄煳 |
水 | 鹽、黑衚椒 |
月桂葉 | 百裡香 |
番茄鮮魚湯的做法
1.鍋內放入橄欖油,將切碎的洋蔥及大蒜炒香,加入切塊的番茄、紅蘿蔔絲,用很慢很慢的火拌炒。
2.再加入Tomato Sauce拌炒一下,然後加水蓋過食材,竝將香料一起放下去燉煮。
3.水滾後放入鱈魚片,用小火燉煮10分鍾。
4.最後才將綠色蔬菜放進去,調味,水滾後香菜,番茄鮮魚湯即完成。
5.將馬鈴薯切塊煮熟,加入嬭油、牛嬭、大蒜泥、鹽及黑衚椒,擣成泥狀,圍成一圈做成小山。
6.最後淋上熱騰騰的番茄鮮魚湯,上菜囉~
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