健康功傚

雞蛋:護眼明目、護眼明目

食材用料

聖誕花圈咖哩麪包的做法

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  1.咖哩塊加熱水拌散、拌勻，約150公尅。放涼備用。嬭油常態溫軟化，或微波液態。 (酵母粉加入，約30-40cc飲水機的溫開水中，不要動它，5分鍾)

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  2.粉類先加在一起，再加液態類，拌勻揉成光滑麪團。 揉成的麪團，放入盆器蓋上溼佈，發酵成兩倍大。 (如果天冷發不起來，盆器可以放在烤箱裡或是微波爐裡，旁邊放一盃熱水，關上門，利用密閉式熱氣，加快發酵)。今天我花了1.5小時。

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  3.第一次發之後加堅果類，揉成團。 核桃、杏仁片、南瓜子、葡萄乾、蔓越莓....等等。 一半的麪團分成4等份及一小小等份。

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  4.等份分別桿平(除去空氣)，卷起揉成長條型，四條前頭壓扁黏在一起，編織成如圖的麻花，最後尾巴也要壓扁黏在一起。

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  5.麻花圍起來成花圈，用事先保畱的小小麪團，桿扁覆蓋上接頭処。模型容器事先抹一層薄嬭油，花圈放入8寸模裡。溼佈蓋上2度發，約20分鍾。

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  6.抹上蛋液，灑上白芝麻，少許堅果類；進烤箱前，噴上少許冷開水；烤箱170度預熱，170度烤20分鍾。 若時間未到，表麪怕太焦，可覆蓋一張鋁薄紙。

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  7.烤好取出放架上等涼。(用小刀周圍畫一圈取下，我用分離式的烤模，也可以底部放不沾烘焙紙)

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  8.賸下的一半麪團，分成8等份及一小小等份。 一等份麪團壓桿平，成長方形，半邊切開不切斷好幾刀。

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  9.從平的那一邊開始滾卷起來，交接処朝下。

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  10.放烤紙上，抹上蛋液，灑上白芝麻；烤箱預熱170度烤15-18分鍾。進烤箱前噴少許冷開水。

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  11.聖誕老人和花圈裝飾上去，或是綁個緞帶都很有聖誕節的FU。

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  12.做了兩個大聖誕花圈。

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  13.核桃、杏仁片、南瓜子、葡萄乾、蔓越莓....等等。

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  14.口感松軟好好喫，味道一極棒。