健康功傚

糯米:補中益氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

人蔘糯米雞湯的做法

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  1.先把糯米洗淨，用水浸2小時。

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  2.紅棗和杞子沖洗一下,然後浸一會。

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  3.雞切去頭、尾和腳。用水清洗乾淨外麪和裡麪

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  4.將浸泡好的糯米、五粒紅棗和十粒杞子塞進雞腹中，然後用牙籤豐封口。

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  5.燒滾一鍋水，下薑煲十分鍾，然後再放入雞、人蔘和其馀的紅棗、杞子以大火煲十分鍾，加入鹽再轉中小火煲至兩少時，熄火。

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  6.開蓋倒入玫瑰露酒，再蓋上蓋焗十分鍾即可飲用。

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  7.非常成功地做出這鍋人蔘雞湯, 湯喝下有很濃鬱的酒蔘味而且雞肉非常鮮甜，糯米軟腍，雞肉蘸豉油同喫非常一流。

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  8.步驟說明