人蔘糯米雞湯的做法
健康功傚
糯米:補中益氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
冰鮮走地雞 | 糯米 |
去核紅棗 | 長白人蔘 |
杞子 | 薑 |
鹽 | 玫瑰露酒 |
人蔘糯米雞湯的做法
1.先把糯米洗淨,用水浸2小時。
2.紅棗和杞子沖洗一下,然後浸一會。
3.雞切去頭、尾和腳。用水清洗乾淨外麪和裡麪
4.將浸泡好的糯米、五粒紅棗和十粒杞子塞進雞腹中,然後用牙籤豐封口。
5.燒滾一鍋水,下薑煲十分鍾,然後再放入雞、人蔘和其馀的紅棗、杞子以大火煲十分鍾,加入鹽再轉中小火煲至兩少時,熄火。
6.開蓋倒入玫瑰露酒,再蓋上蓋焗十分鍾即可飲用。
7.非常成功地做出這鍋人蔘雞湯, 湯喝下有很濃鬱的酒蔘味而且雞肉非常鮮甜,糯米軟腍,雞肉蘸豉油同喫非常一流。
8.步驟說明
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