健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

金門高粱飄香料理的做法

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  1.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。

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  2.將蒜頭拍過.熱鍋 爆香.加入剛剛川燙過的豬尾巴.繙炒至表麪稍微恰恰的.起鍋備用。

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  3.準備電鍋的內鍋.將辛香料放入

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  4.再將剛剛炒過的豬尾巴放上.淋上38度金門高粱酒.跟醬汁水(稍微淹蓋過豬尾巴即可)放入電鍋.外鍋2盃水..嘿嘿.這樣就好囉~~就等電鍋跳起來吧

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  5.金門高梁以清澈透明，質地純淨 芳香甘純贏得民衆青睞。雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感，確保有甘冽香醇的馀韻。除了能飲用也可拿來入菜。

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  6.豬尾巴是皮、筋、肉、骨兼備之食物，燉煮時於鹵汁內擷取新鮮的蔥、薑、蒜之香氣，小火煨燉下使香醇渾厚之醍醐香得以完全融入唷.

小貼士

這次因時間緊迫改用電鍋.若用瓦斯爐小火慢燉40-50分鍾.味道會更香唷