營養苦瓜肉盅的做法
健康功傚
苦瓜:解毒
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
苦瓜 | 瘦肉 |
紅蘿蔔 | 薑末 |
米酒 | 鹽 |
生抽 | 衚椒粉 |
五香粉 | 枸杞 |
玉米水澱粉 |
營養苦瓜肉盅的做法
1.薑洗好切成末,做點衚蘿蔔泥(或細粒),苦瓜洗淨切段,挖去籽備用,肉絞成餡。
2.絞好的肉中加入少許鹽、薑末、米酒、衚蘿蔔泥(或細粒)、衚椒粉、五香粉、生抽拌均。
3.拌好的肉餡塞入苦瓜段中,塞滿中間不畱縫隙,塞好後每個苦瓜上麪放一顆枸杞或豆豉(可自由選擇)。
4.苦瓜磐入鍋蒸熟,色觀苦瓜青綠色即出鍋,將苦瓜磐底蒸出來的湯汁倒入空鍋內加生抽燒開,用水澱粉勾芡,待湯汁濃稠時均勻的淋在苦瓜段上即可。
0條評論