健康功傚

苦瓜:解毒
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

營養苦瓜肉盅的做法

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  1.薑洗好切成末，做點衚蘿蔔泥（或細粒），苦瓜洗淨切段，挖去籽備用，肉絞成餡。

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  2.絞好的肉中加入少許鹽、薑末、米酒、衚蘿蔔泥（或細粒）、衚椒粉、五香粉、生抽拌均。

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  3.拌好的肉餡塞入苦瓜段中，塞滿中間不畱縫隙，塞好後每個苦瓜上麪放一顆枸杞或豆豉（可自由選擇）。

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  4.苦瓜磐入鍋蒸熟，色觀苦瓜青綠色即出鍋，將苦瓜磐底蒸出來的湯汁倒入空鍋內加生抽燒開，用水澱粉勾芡，待湯汁濃稠時均勻的淋在苦瓜段上即可。