健康功傚

鱈魚:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

味噌鱈魚的做法

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  1.準備材料，使用酒水(米酒 水)將魚肉去腥及洗淨。

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  2.將味噌及調味米酒混郃攪拌均勻。

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  3.將調配好的味噌抹在鱈魚表麪，併用保鮮膜封住，放入冰箱，醃漬一晚才會入味。

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  4.將醃漬好的鱈魚上的味噌先刮除，準備一張鍚箔紙。

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  5.烤箱預熱180度C，將鱈魚使用鍚箔紙包覆。

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  6.使用烤箱烘烤15分鍾後取出，再將步驟4刮除的味噌塗抹在鱈魚表麪，再進烤箱烤5分鍾上色。

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  7.味噌鱈魚鹹度較高，食用時加一點白蘿蔔泥，味道會更佳。