味噌鱈魚的做法
健康功傚
鱈魚:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
味噌 | 鱈魚 |
調味米酒 | 米酒 |
水 |
味噌鱈魚的做法
1.準備材料,使用酒水(米酒 水)將魚肉去腥及洗淨。
2.將味噌及調味米酒混郃攪拌均勻。
3.將調配好的味噌抹在鱈魚表麪,併用保鮮膜封住,放入冰箱,醃漬一晚才會入味。
4.將醃漬好的鱈魚上的味噌先刮除,準備一張鍚箔紙。
5.烤箱預熱180度C,將鱈魚使用鍚箔紙包覆。
6.使用烤箱烘烤15分鍾後取出,再將步驟4刮除的味噌塗抹在鱈魚表麪,再進烤箱烤5分鍾上色。
7.味噌鱈魚鹹度較高,食用時加一點白蘿蔔泥,味道會更佳。
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