番茄牛腩蘿蔔湯的做法
健康功傚
白蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
食材用料
白蘿蔔 | 小番茄 |
牛腩或牛腩片 | 薑 |
青蔥 | 香菜 |
米酒 | 鹽 |
水 |
番茄牛腩蘿蔔湯的做法
1.牛腩切約1寸長.白蘿蔔切塊.薑切成片.青蔥切末.香菜.番茄(可對切也可不切)備用
2.先將牛腩汆燙洗淨備用
3.取一湯鍋將牛腩放入.加水蓋過食材用大火熬煮
4.待水滾時加入薑片.米酒改中小火熬煮
5.試喫牛腩約7分熟度時.加入白蘿蔔繼續熬煮
6.待蘿蔔.牛腩熟度接近適郃自己口感之熟度時.加入鹽調味.繼續以小火熬煮約5分鍾.再將小番茄加入繼續以小火再熬煮約5分
7.上桌時灑上蔥末.香菜
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