admin紅燒牛腩的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
白蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛腩 | 紅蘿蔔 |
| 白蘿蔔 | 薑 |
| 洋蔥 | 蒜 |
| 醬油 | 二砂糖 |
| 米酒 | 太白粉水 |
| 辣豆辮醬 | 八角 |
紅燒牛腩的做法
1.先把牛腩川燙後沖冷水備用，把比較肥的肥肉切下來後，其它切塊
2.乾鍋把牛腩較肥的地方先煎到出油後，爆香薑、蒜後，再把牛腩放下去煎
3.牛腩煎熟後，加入米酒和二砂糖炒，接下來鍋邊下二匙辣豆辮炒，炒到有香氣後，加入醬油、八角和二碗水煮滾
4.水滾後，移到電鍋煮三十分鍾
5.起油鍋把洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔放下去炒一下，等三十分過了，再把洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔到電鍋中煮，加入太白粉水攪拌一下，再煮二十分鍾，悶三十分鍾即可
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