紅豆沙麪包的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
食材用料
紅豆湯(之前煮好的,放了糖的) | 蜂蜜 |
水 | 高筋麪粉 |
酵母粉 | 砂糖 |
鹽 | 牛嬭 |
蛋 | 嬭油 |
蛋汁 | 芝麻粒 |
紅豆沙麪包的做法
1.把事先煮好的紅豆湯(已加糖),把汁瀘掉,衹取粒。
取一大碗,放入蜂蜜和水,拌勻後,加入紅豆粒後再拌勻,放入微波爐,不用加蓋,600W,2分鍾,拿出來用扇子搧涼,邊搧邊拌。2.扇到表麪乾乾的時候,就可以用手搓成約每個30尅的丸子。
這次做成12個。3.制作外皮:
把粉類到鹽都拌勻後,加入牛嬭和蛋,用手揉成團。然後再加入嬭油,再努力揉成團。(過程約30到40分鍾)。
第一次發酵約2小時。(發脹至約2倍大)。4.分成12個小麪團,一個麪團約35尅。
烤磐塗了一層薄油,放置15分鍾。5.用手捏成圓皮,中央厚,外邊薄。
把紅豆餡放入中央,像包包子一樣,接口処要緊緊收好。6.第二次發酵約50分鍾。
7.上麪刷上一層蛋汁,和放上芝麻,烤箱預熱180度,等麪包表麪乾點之後,放入烤箱,180度約18分鍾。
8.烤出來的樣子。
9.麪包松軟,內餡香甜順口,原汁原味,就是懷唸的紅豆沙麪包。
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