健康功傚

花生:潤肺
芝麻:生津

食材用料

廣式湯圓的做法

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  1.先炒香花生及芝麻，待涼後磨碎花生，加入芝麻，椰絲和砂糖拌勻備用。

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  2.糯米粉和砂糖放入大碗內，倒入熱水拌勻。再加冷水搓勻最後加入油搓成團。

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  3.在工作枱上灑少許糯米粉，分割粉團再搓成圓形。

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  4.甘蔗片糖和150ml水用中火煮至片糖完全溶化及微稠後關火。

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  5.燒一鍋水，水沸後放入糯米團，待煮至浮起後撈起和瀝乾。

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  6.把步驟⑵放入糖漿中，用小火煮至糖漿能黏上糯米團而又不會甩掉，這就是糖不甩了。最後撒上配料便成。