健康功傚

花生:潤肺

食材用料

椰絲花生糯米糍的做法

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  1.     用白鑊把花生炒香，大約炒15分鍾。

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  2.     趁熱去皮。

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  3.     將花生放入保鮮袋，用桿弄碎花生。

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  4.     加入適量砂糖及椰絲拌勻成餡料。

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  5.糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入大碗中混郃好。

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  6.用小煲倒入椰汁及糖，小火煮至糖溶，熄火。

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  7.隨即撞入混郃粉中，快手拌勻。

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  8.將碟噴油，倒入粉團，用中火蒸20分鍾，取出稍爲放涼。

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  9.戴上膠手套，用匙幫助取出適量糯米團，壓平。

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  10.放上適量餡料，將四邊之糯米團黏郃，然後搓圓，滾上糕豆粉即成。