素高麗菜飯的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
乾香菇:健脾
食材用料
高麗菜 | 黑木耳 |
紅蘿蔔 | 乾香菇 |
米 | 蒜頭 |
水 |
素高麗菜飯的做法
1.先把乾香菇洗乾淨泡水,再把黑木耳、紅蘿蔔切絲。高麗菜洗乾淨後撕成自己想要大小(但不要太大葉)。米洗乾淨瀝乾,備用。
2.材料備好後,到麻油入鍋中,加蒜頭和香菇下去爆香
3.然後依序加入黑木耳和紅蘿蔔下去拌炒後加入少許醬油,讓食材有點鹹度。
4.再來加入高麗菜繙炒,然後加一匙鹽巴。
5.最後倒入白米和水下去稍微繙炒一下
6.●然後把材料全部倒入電鍋中,外鍋約1盃水去炊煮。
●炊煮完成後,不要馬上繙電鍋蓋,讓它在悶10分後,去繙攪食物讓食材分佈均勻。再悶15分左右就可以上桌。
小貼士
1、
2、一開始爆香也可以把蒜頭換成薑片,鼕天喫感覺很溫煖^-^
3、米跟水量盃是大同電鍋量盃大小。
4、因爲高麗菜會出水,所以水的分量要比米少一些。
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