健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

緣人之黃金牛炒飯的做法

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  1.火鍋牛肉片切細條 兩顆全蛋打散與隔夜飯拌勻 (蛋汁要先跟飯均勻拌勻，才有"黃金"之感)

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  2.起油鍋爆香蒜頭，將[ 1 ] 加入拌炒均勻

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  3.再加入調味料拌炒至全熟

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  4.起鍋前加入蔥花，收工

小貼士

隔夜飯在油鍋裡要稍微用力壓平，制造鍋巴有點微焦的口感(將水分收乾)；如果手力還可也可在起鍋前，稍微用手腕力氣稍微甩鍋，將空氣拌入飯中，制造粒粒分明的蓬松感！
這就是獨門密傳的黃金牛炒飯！