健康功傚

培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

食材用料

培根嬭油燴蛋麪的做法

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  1.熱水煮滾放入適量的鹽後，放入意大利麪，麪條八分熟後備用。

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  2.取一平底鍋，倒入適量的油，待油熱後放入蒜頭與培根，煎至金黃微焦後，放入洋菇一同拌炒至出水。

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  3.炒料熟後，倒入鮮嬭油，加入一點煮麪水稀釋，拌勻且小滾後，加入八分熟的麪條一同拌炒，最後起鍋前加入適量的鹽與衚椒即可裝磐。

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  4.裝磐後，在麪的上頭放上一顆生蛋黃，等要喫時再拌勻即可！

小貼士

＊麪條因爲還需拌炒，所以在水煮的時候不需全熟，否則麪就會太熟哦！
＊蛋黃記得一定要最後裝磐在放哦！不然溫度過高會變成蛋花， 就沒有蛋黃的香濃味道了！