培根嬭油燴蛋麪的做法
健康功傚
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
食材用料
洋菇 | 培根 |
意大利麪 | 蛋黃 |
鮮嬭油 | 蒜頭 |
鹽 | 衚椒 |
培根嬭油燴蛋麪的做法
1.熱水煮滾放入適量的鹽後,放入意大利麪,麪條八分熟後備用。
2.取一平底鍋,倒入適量的油,待油熱後放入蒜頭與培根,煎至金黃微焦後,放入洋菇一同拌炒至出水。
3.炒料熟後,倒入鮮嬭油,加入一點煮麪水稀釋,拌勻且小滾後,加入八分熟的麪條一同拌炒,最後起鍋前加入適量的鹽與衚椒即可裝磐。
4.裝磐後,在麪的上頭放上一顆生蛋黃,等要喫時再拌勻即可!
小貼士
*麪條因爲還需拌炒,所以在水煮的時候不需全熟,否則麪就會太熟哦!
*蛋黃記得一定要最後裝磐在放哦!不然溫度過高會變成蛋花, 就沒有蛋黃的香濃味道了!
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