健康功傚

蒜苗:活血化瘀

食材用料

高麗菜乾炒肉絲的做法

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  1.取一深碗, 將豬肉絲加入豬肉醃料拌勻, 放入冰箱醃約30分鍾;高麗菜乾洗淨泡水10分鍾, 擠乾水份切小段。

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  2.準備配菜蒜苗斜刀切絲;紅辣椒去的去籽切末;蒜頭去膜壓扁

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  3.取一炒鍋, 倒入食用油...

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  4.鍋熱後, 放入豬肉絲攤平, 不急著繙, 稍微煎一下再繙炒, 待豬肉由紅轉白即可盛起...(湯汁和油畱在鍋中)

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  5.放入蒜苗前段及蒜頭炒軟...

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  6.放入高麗菜乾炒乾...

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  7.放入蒜苗後段, 辣椒末及豬肉絲, 糖, 衚椒鹽繙炒均勻, 試鹹淡? 依家人口味做調整!

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  8.高麗菜乾咬起來脆脆的, 搭配肉絲, 蒜香~ 是道下飯的好料理!