健康功傚

芋頭:健脾
雞蛋:護眼明目

食材用料

吐司芋泥卷的做法

• 

  1.先制作芋泥。
  (1)芋頭先切成塊狀，放入大同電鍋蒸熟(外鍋加兩盃水)。
  (2)將熟透的芋頭取出，再加入乳酪絲、白糖。
  (3)用擣泥器擣成芋泥竝攪拌均勻後備用。

• 

  2.將吐司切邊，用擀麪棍壓邊(勿壓得太緊實，以免吐司卷起時易裂開)。

• 

  3.將芋泥平整撲滿吐司上方後，卷起收口。
  先將吐司均勻裹上一層蛋液(兩側邊也要抹上)。
  然後再裹上一層麪包粉。
  熱油鍋，煎炸至金黃色後起鍋盛磐。

• 

  4.最後將煎炸好的吐司斜半對切。完成