健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

海陸養生糙米飯的做法

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  1.取大同電鍋內鍋,將糙米飯泡水洗淨後,醬一湯匙的濃縮大骨高湯對一碗水拌開,倒入裝糙米飯的內鍋中。

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  2.雞胸肉切丁塊,把薑磨成泥些許和鹽一起抓幾下,放入材料(1)中,乾燥海帶抓一把也放入鍋中,再加兩盃水,放入大同電鍋,記得外鍋要放一盃水,開始蒸雞肉海帶飯。

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  3.將蝦仁用米酒和薑先醃著,碗豆去頭尾抽邊絲,紅蘿蔔刨絲備用。

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  4.炒菜鍋加些許油(想減重的可用苦茶油)熱鍋,先倒入蝦仁炒到稍微變紅撈起備用

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  5.碗豆和紅蘿蔔絲倒入鍋中,加少許鹽炒一炒,悶一下到碗豆變軟,再倒入(4)的蝦仁,一起拌炒,勾芡倒入再繙幾下後起鍋。

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  6.顆蛋打散,平底鍋煎蛋皮,卷起,切大寬條備用(如果想省事不加也可以)

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  7.將蒸好的雞肉海帶糙米飯裝磐,上麪淋上剛炒的碗豆紅蘿蔔蝦仁,旁邊裝飾些蛋皮,即是一道美味可口的海陸糙米飯嘍!

小貼士

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2、太白粉是勾芡用,想減低熱量也可不加。

3、用大骨汁去蒸飯會比較香,想減低熱量的也可不加。

4、大部份的份量單位是以超市看到的包裝來計算的。