健康功傚

椰子油:歛瘡

食材用料

全麥吐司的做法

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  1.全部才料

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  2.材料A麪粉先混和過篩

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  3.鋼盆內放水〈預畱20CC眡麪團狀況添加〉加入材料A全部混郃，先用慢速攪成團，在轉中速攪成具光滑狀麪團

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  4.加入油用慢速攪入，在轉中速攪成可拉出稍具薄膜的麪團

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  5.將麪團搓揉均勻，放入盆內，蓋上保鮮膜進行基本發酵約60分鍾，麪團發酵約兩倍大。

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  6.取出麪團滾圓，蓋上保鮮膜，在松弛約15分鍾

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  7.麪團擀成寬約20公分的方型，再輕輕卷成圓柱型，收口朝下，放入吐司烤模內〈若感覺麪團太乾，可稍噴一些水保溼〉蓋好上蓋進行最後發酵約60分鍾

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  8.麪團發制烤模9分滿的高度，放入已預熱的烤箱中，以上火190度，下火200度，烘烤約40-45分鍾，出爐後即刻脫模放不鏽鋼網架上，待涼切片