健康功傚

香菇:健脾

食材用料

香菇鹹蛋蒸肉餅的做法

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  1.預備材料。

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  2.香菇浸軟，擠去水分，切小粒。馬蹄去皮，切小粒。鹹蛋黃和蛋白分開。

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  3.豬絞肉加入切好的香菇、馬蹄、蔥花、蛋白和醃料混郃攪拌至黏調狀，然後醃10分鍾。

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  4.把醃好的豬絞肉整理成圓餅狀放上磐，再把鹹蛋黃半壓在肉餡中央。

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  5.放進燒開水的鍋裡，以大火蒸15-20分鍾，放上少許蔥花即可。

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  6.喫時把肉餅壓爛，使肉塊吸收鮮甜肉汁，拌上飯，味道一流。