健康功傚

蝦米:補腎壯陽
乾香菇:健脾

食材用料

古早味油飯的做法

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  1.糯米洗淨加四盃水入電鍋煮熟備用，(外鍋用一盃水)
  把香菇，魷魚，蘿蔔乾等食材泡軟備用。

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  2.熱鍋放入兩鍋鏟油將紅蔥頭，蒜末用中小火爆香後放入五花肉續炒至成金黃色後再依序放入香菇，魷魚，蘿蔔乾，蝦米炒香後放入糖及醬油嗆鍋後拌勻，隨後再放入少許水約150cc的水。煮滾後轉小火悶煮5分鍾放入油蔥酥1大匙即可熄火

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  3.趁熱將煮好的糯米飯倒入炒好的料中拌勻就好了

小貼士

如果是用紅蔥酥就等熄火前在加入就好。用紅蔥頭熄火前一樣要放1大匙油蔥酥。