健康功傚

蝦米:補腎壯陽
乾香菇:健脾
紅棗:安神

食材用料

荷葉糯米飯的做法

• 

  1.長糯米洗淨後冷水浸泡2個小時, 乾香菇泡軟切丁,蝦米泡軟切小 (浸泡蝦米的水中有多加了一匙米酒去腥味)

• 

  2.中葯行買的整片荷葉,洗淨後用熱水泡軟瀝乾備用

• 

  3.先炒香蝦米.香菇丁

• 

  4.放入豬肉絲與調味料

• 

  5.餡料炒到入味上色,就可以把長糯米放入拌炒,然後加入水炒到水份收乾

• 

  6.步驟5的食材包裹在荷葉中,放入預熱好的電鍋蒸30-40分鍾

小貼士

1、食譜中 1盃是 1個量米盃份量

2、蒸的時間要依食材份量多寡做調整 ,因爲我的份量較多有用了較長時間免得米心不熟

3、如果沒有牛頭牌紅蔥肉燥,可以自己用紅蔥頭切片炒成金黃色的紅蔥酥