健康功傚

雞肉:護眼明目

食材用料

生薑雞的做法

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  1.將生雞肉過熱水去血水備用

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  2.炒鍋中放入沙拉油 麻油(建議油溫控制不要到鍋子冒菸)比例2:1
  請依個人口味調整油量

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  3.薑切片,入鍋煸香

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  4.加入已過水雞肉繙炒

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  5.加入少許開水加入中要包繙炒至中葯包香味出來(水量不蓋過鍋內雞肉),關火

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  6.電鍋內鍋底部放入半顆高麗菜

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  7.將步驟5倒入步驟6

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  8.加米酒蓋過食材

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  9.大同電鍋外鍋加入一碗半的水

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  10.電鍋開關跳起時,依個人口味加入適量鹽巴

小貼士

1、

p.s

2、不敢喫加酒料理的朋友也可將步驟8的米酒已開水代替

3、鍋料可以個人喜好自行做添加(EX.米血.玉米.豆皮...等等)