十分鍾照燒沙魚的做法
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健康功傚
芝麻:生津
食材用料
沙魚 | 薄鹽醬油 |
米酒 | 糖 |
薑絲 | 芝麻 |
十分鍾照燒沙魚的做法
1.沙魚切丁用醃料(醬油,糖,米酒)醃5~6分鍾
2.薑片切絲爆香
3.加入醃好的魚丁拌炒到剛好熟就好
4.盛磐之後灑上芝麻,完成!!
小貼士
1、
2、選魚肉盡量選白魚肉(油脂較少的魚),這樣會比較有口感不油膩
3、芝麻很重要喔!帶出香氣的來源~
4、切記!魚肉在熱鍋裡上色呈現有硬度即馬上離鍋,不然會很老!
芝麻:生津
沙魚 | 薄鹽醬油 |
米酒 | 糖 |
薑絲 | 芝麻 |
1.沙魚切丁用醃料(醬油,糖,米酒)醃5~6分鍾
2.薑片切絲爆香
3.加入醃好的魚丁拌炒到剛好熟就好
4.盛磐之後灑上芝麻,完成!!
1、
2、選魚肉盡量選白魚肉(油脂較少的魚),這樣會比較有口感不油膩
3、芝麻很重要喔!帶出香氣的來源~
4、切記!魚肉在熱鍋裡上色呈現有硬度即馬上離鍋,不然會很老!
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