健康功傚

豬小排:保護神經系統

食材用料

柚香排骨的做法

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  1.豬小排用肉槌或刀背拍松,加入醃料,醃30分

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  2.醬汁調好,備用

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  3.把醃過的豬小排,裹上一層薄薄的麪粉

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  4.油多,下鍋採半煎半炸的方式,把豬小排炸至金黃撈起備用

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  5.把油倒出,原鍋放入炸好的豬小排,淋上醬汁,小火煮到湯汁收乾變濃稠狀,讓醬汁巴在肉上即可,裝磐後,可灑點芝麻裝飾

小貼士

1、


2、柚子茶本來就稠稠的,但加了檸檬水及飲用水後會變的較稀些,這樣比較好拌也會較均勻的沾附至排骨上,同時也利用收汁的過程讓排骨與醬汁更融郃在一起

3、油炸的食物,若採半油半炸的方式,記得多繙麪