鹵雞蛋豆乾的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
雞蛋 | 豆乾 |
糖 | 鹽 |
水 | 米酒 |
香油 | 自配方鹵包 |
鹵雞蛋豆乾的做法
1.將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水 將1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過雞蛋爲準,再加入鹽,以大火煮沸騰後,轉爲中火煮3分鍾撈起,馬上浸泡作法1的冷水竝剝去蛋殼外殼。將所有調味料煮沸,加入自配方鹵包以小火煮制10分鍾爲鹵汁,再放入白煮蛋和豆乾以小火續鹵制約1小時後,熄火靜置至入味即可食用。
雞蛋:養血
雞蛋 | 豆乾 |
糖 | 鹽 |
水 | 米酒 |
香油 | 自配方鹵包 |
1.將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水 將1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過雞蛋爲準,再加入鹽,以大火煮沸騰後,轉爲中火煮3分鍾撈起,馬上浸泡作法1的冷水竝剝去蛋殼外殼。將所有調味料煮沸,加入自配方鹵包以小火煮制10分鍾爲鹵汁,再放入白煮蛋和豆乾以小火續鹵制約1小時後,熄火靜置至入味即可食用。
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