蚵仔煎的做法
健康功傚
韭菜:解毒
食材用料
蚵仔 | 韭菜 |
太白粉 | 番薯粉 |
水 | 油蔥 |
薑末 | 蒜末 |
蚵仔煎的做法
1.蚵仔洗淨挑去碎殼用少許太白粉拌一下
薑、蒜切末
韭菜切小段
太白粉:地瓜粉:水 = 1:1:6 與韭菜段拌勻2.起油鍋薑末、蒜末、油蔥爆香,放入蚵仔略炒一下
3.倒入先前拌勻的粉漿水
4.打上三顆蛋,蓋上鍋蓋悶一下,之後繙麪在煎一下,裝磐淋上甜辣醬即可上桌
5.
小貼士
個人覺得韭菜的味道跟蚵仔很搭,也可將韭菜改爲小白菜或其他青菜
韭菜:解毒
蚵仔 | 韭菜 |
太白粉 | 番薯粉 |
水 | 油蔥 |
薑末 | 蒜末 |
1.蚵仔洗淨挑去碎殼用少許太白粉拌一下
薑、蒜切末
韭菜切小段
太白粉:地瓜粉:水 = 1:1:6 與韭菜段拌勻
2.起油鍋薑末、蒜末、油蔥爆香,放入蚵仔略炒一下
3.倒入先前拌勻的粉漿水
4.打上三顆蛋,蓋上鍋蓋悶一下,之後繙麪在煎一下,裝磐淋上甜辣醬即可上桌
5.
個人覺得韭菜的味道跟蚵仔很搭,也可將韭菜改爲小白菜或其他青菜
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