黑枸杞泡水後什麼顏色

黑枸杞，含有豐富的營養。其含有花青素、氨基酸、維生素C、維生素B1、維生素B2以及豐富的微量元素，具有極高的食用價值以及藥用價值；生活中，很多人都會用黑枸杞來泡水喝。那麼，黑枸杞泡水後什麼顏色呢？接下來就給大傢解答這個問題。

黑枸杞泡水後什麼顏色

一般來說，黑枸杞泡水後會出現紫色和藍色。因為黑枸杞中含有的花青素比較多，沖泡後黑枸杞的花青素就會溶解在水中，形成紫色、藍色的顏色。同時，使用不同的水浸泡黑枸杞，沖泡後會形成不同的顏色；如使用酸性的水浸泡黑枸杞，沖泡之後會呈現紫色系；使用堿性水浸泡黑枸杞，沖泡之後就會呈現藍色系。因此，也要看是什麼水，在進行來觀察較好。

知識拓展：黑枸杞的功傚

1、對抗衰老

因為黑枸杞含有花青素、枸杞多糖、維生素c等多種抗衰老的成分。尤其是花青素，花青素是強傚抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，延緩人體衰老的進程。除此之外，黑枸杞含有維生素A，還能夠防止皮膚幹燥。

2、預防癌癥

因為黑枸杞中含有豐富的花青素，具有很強的抗氧化性，女性喫黑枸杞可以有傚的防治乳腺癌。另外黑枸杞有增強體質的功傚，能夠提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力，進而提高免疫力與抗病能力。

3、養肝明目

因為黑枸杞含有甜菜堿，能夠抑制體內脂肪在肝細胞中沉澱，能夠促進肝細胞新生，還能夠穩定肝功能。另外黑枸杞中含有豐富的衚蘿蔔素、花青素，這能夠促進視網膜中視紫質的生成，保護眼睛。因此黑枸杞具有養肝明目的作用。

以上就是關於黑枸杞泡水後什麼顏色的介紹。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。