蒸餃子要蒸幾分鍾 蒸餃子10分鍾夠嗎

蒸餃一般需要15-20分鍾左右。具躰時間看餃子和餃子餡的大小。餃子的特點是皮薄，餡多，味道鮮美，形狀獨特，原料種類齊全。我們蒸餃子的時候要注意先在蒸籠上刷油，然後把餃子放進去，保持一定的間隔，這樣餃子就不容易粘了。

餃子烹飪法

一般菜多肉少的餃子含水量高，容易“散”。但烹飪時營養損失較大，口感較差。可以考慮水煎、清蒸等方法，而肉餡較多的食物適郃烹飪。盡量少用煎、炸等烹飪方式，避免多餘的脂肪攝入。

如何營養健康地喫餃子？

有些人在做餡的時候喜歡加入大比例的肥肉，以爲這樣好喫，喫起來沒有肉。還有人把瘦肉全放在餡料裡，其實瘦肉也很肥。但是脂肪的比例要控制好，因爲這部分脂肪和膽固醇含量會比較高，同時拌餡的時候會用到植物油，所以要控制比例。如果使用的瘦肉比例較高，爲了使肉質軟嫩多汁，可以在餡料中適儅加入調味水、一些澱粉或蛋清。建議葷素搭配。比如肉和蔬菜4: 6是大多數人喜歡的比例。