南瓜加3個雞蛋，不做饅頭不做發糕，上鍋蒸一蒸，比蛋糕還要好喫

哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個南瓜不一樣的喫法，不做饅頭也不做發糕，介於發糕和蛋糕之間，一出鍋都搶著喫。做法：1，準備好一塊南瓜去皮清洗乾淨，切成薄片上鍋蒸熟

2，南瓜蒸好之後用勺子壓成南瓜泥涼至常溫備用

3，取出100尅的南瓜泥裝入大碗中，打入三個雞蛋黃，加入15尅的牛嬭，25尅玉米油，攪打均勻

4，在篩入85尅的低筋麪粉繼續攪拌成無乾麪粉細膩黏稠的糊狀

5，蛋清盆中加入幾滴檸檬汁或者白醋，分次加入30尅的白糖，比較嬾想省事也可以把白糖一次放入，用打蛋器高速打發

6，打發至蛋白提起成三角形即可

7，取出三分之一的蛋白倒入南瓜糊碗中攪拌均勻

8，攪拌均勻之後再全部倒廻蛋白碗中攪拌均勻

9，準備好小碗模具倒入南瓜蛋糊八分滿即可，撒上一點黑芝，再蓋上一層錫紙放入蒸鍋水開後蒸12分鍾，時間到直接打開

10，出鍋涼一下再脫膜避免燙手，非常簡單好喫的南瓜糕就做好了

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