平菇長白毛瞭還能喫嗎-彩牛養生

平菇是我們生活中比較常見的食材，無論是煮湯還是涮火鍋，都非常的鮮美。但是有的時候由於保存不當，平菇可能會長白毛，那麼平菇長白毛瞭還能喫嗎？我們一起來瞭解一下。

平菇長白毛瞭還能喫嗎

１、白毛是什麼

不嚴重的情況下可以喫。蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官，如果蘑菇長白毛可，通常是因為蘑菇老化導致蘑菇的孢子長出菌絲體來瞭，日常以平菇和杏鮑菇出現這樣的情況較多，這種老化的蘑菇並不會產生有毒物質，隻不過食用口感有些下降。

２、沒有變質的平菇可以喫

平菇長白毛一般是由於保存時間過長而產生的氣生菌絲。一般情況下如果平菇表麪沒有變黃或者變暗，隻是長瞭白毛，是可以食用的，在食用前可用開水燙一下，再進行烹飪。

３、已變質的平菇不可以喫

一般不嚴重的情況下洗洗仍然能喫，但長白毛較為嚴重的，除瞭長瞭白毛且顏色也變暗或者有腐爛的味道就最好不用喫瞭，最好扔掉不喫，可能接近腐爛變質瞭，食用有危害健康的風險。

喫平菇的好處

１、怎強免疫力

平菇對於人體來說有增強免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能夠起到，觝抗腫瘤細胞的作用，所以對人體來說有很好的抗癌抗腫瘤的作用，能夠提高人體的免疫力。

２、促進新陳代謝

常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

３、調理疾病

平菇還可以調理人們的疾病，如果是體質比較弱的病人，還可以當做它們的營養品，評估，對於肝炎或者是慢性胃炎等疾病，都有很好的緩解作用，或者是治療作用，而且還可以降低人們的膽固醇，高血壓。

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