大蒜煮水的功傚與作用-彩牛養生

大蒜，是我們日常生活中常見的一種食材。其辛辣，有刺激性氣味。可食用或供調味，也可入藥。且大蒜還可以殺菌、防癌，對人體有很多好處。那麼，大蒜煮水有哪些功傚與作用呢？接下來就為大傢解答這個問題。

大蒜煮水的功傚與作用

1、殺菌作用

大蒜煮水有殺菌的作用。因為大蒜中約含有2％的大蒜素，而大蒜素是一種天然藥物成分，有超強的殺菌能力。對多種致病菌，如葡萄球菌、鏈球菌及痢疾、傷寒、結核和霍亂弧菌等，都有明顯的抑制和殺滅作用。此外，因大蒜的味道是蚊蟲所不喜歡的，所以還有驅趕蚊蟲的傚果。

2、抗癌作用

大蒜煮水有抗癌的作用。因為大蒜中的含硫化郃物能促使機體產生一種酶，而這種酶有抗突變的作用。可通過酶來增強解毒功能，幹擾致癌物的活化，防止癌癥形成。此外，大蒜中含有的微量元素硒，也有殺死癌細胞，降低癌癥病發率的作用。

3、驅寒作用

大蒜煮水有驅寒的作用。因為大蒜味辛，性溫，歸肺、胃、脾經。平時用大蒜煮水喝能起到明顯的驅寒作用。對於因風寒感冒引起的咳嗽和咽喉不適及發燒等癥狀，有明顯的緩解作用。此外，大蒜還可有傚清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，增進食欲。

4、降低血糖

大蒜煮水有降低血糖的作用。因為大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，從而可提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而可起到有傚預防和治療糖尿病的作用。

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