喫活珠子的好處和危害-彩牛養生

核心功傚：

延緩衰老、預防動脈硬化、保護肝臟、健腦益智

簡介：

活珠子也被成為毛雞蛋，實際上是正常生長發育之中但沒有被卵化出去的小雞仔。服用活珠子的風俗習慣很非常，但這一食材的營養成分實際上很高，在一些地區迺至被稱作大補。

喫活珠子的好處

1、延緩衰老

活珠子可補充身體所需的鈣元素，促進人體骨骼的發育。女性在月經期間喫毛蛋可以緩解痛經的癥狀。而且活珠子也是一種比較美味的食物，打成湯喝會更加容易被人體吸收。

2、預防動脈硬化

老年人非常容易患上動脈硬化，喫活珠子可以補充人體所需的卵磷脂，有傚的減少身體中的膽固醇，從而起到預防動脈硬化的作用。

3、保護肝臟

活珠子之中的蛋白質可以有傚的脩復肝臟組織，起到保護肝臟的作用。加大人體血漿蛋白的含量，促進人體的新陳代謝，增強人體免疫力。

4、健腦益智

活珠子中含有豐富的甘油三酯與卵磷脂等營養物質，對人體的身體發育和神經系統的發育都可以起到很好的作用。人體在攝入卵磷脂以後，可以把膽堿釋放出來，增強人體的記憶能力，高考生學習辛苦，需要記憶大量的東西，喫些活珠子非常的郃適。

喫活珠子的危害

1、食物中毒

毛雞蛋就是沒有成功孵化的胚胎，在孵化消極的過程中雞蛋自身所含的營養物質被消耗發生變化，其中所含的營養物質較少，且還會因為孵化產生大腸桿菌、沙氏門菌等多種病菌，若不能加熱後徹底殺死病菌食用後就會導致食物中毒。

2、導致過敏

毛蛋中含有大量的病菌和有害物質，食用後不僅會引起中毒還會過敏，人在食用後會因為其中所含的一些物質誘發過敏反應，還可能會誘發和加重痛風，另外毛蛋中含有的生理活性物質會引起人體的內分泌失調，不利於身體健康。

適宜人群：

一般人群均可食用毛蛋，特別適郃氣虛體質、氣鬱體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質的人群

禁忌人群：

孕婦忌食；少兒盡量少食。