【海米拌包心菜的做法步驟圖，怎麽做好喫】格媽

海米拌包心菜，是我在很早以前的一本貝太廚房的書裡看到的做法，這本書都不知道在書櫃裡沉睡了多少年了，前幾天興起拿出來繙繙，又繙出不少新鮮花樣來，這大概也就是所謂的“溫故而知新”吧。

用料  

海米
包心菜
鹽
生抽
雞精
糖
醋

海米拌包心菜的做法  

1. 海米用溫水泡15分鍾

2. 包心菜用手撕成小片

3. 燒一鍋熱水，放入撕好的小片包心菜，燙至斷生即可撈出，撈出後過涼水備用（包心菜不要一次全倒進鍋裡，分批放入）

4. 涼水過好後的包心菜與泡軟的海米裝碗，加少許鹽、生抽、雞精、糖、醋拌勻即可

小貼士

喫的時候可以先挑碗底浸在生抽裡的包心菜喫，比較入味。